Geleneksel Meksika aromalarıyla harmanlanmış, düşük ısıda ağır ağır pişirilmiş doyurucu ve protein odaklı bir ana yemek. Bu tarif, etin besleyici değerini koruyarak mükemmel bir doku elde etmenizi sağlar.
Oaxaca'nın derinliklerinden gelen bu Carnitas, düşük ısıda uzun süre pişirilerek etin kendi yağında kızarmasını sağlayan gerçek bir ustalık gerektirir. Etin suyunu tamamen çekip kendi yağıyla karamelize olmasına izin verin, bu yöntem proteinin lifli dokusunu mükemmel bir lezzet patlamasına dönüştürecektir.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı ajo
- 0.25 çay kaşığı canela
- 1000 g carne de cerdo picada
- 0.5 çay kaşığı cilantro/coriandro
- 2 adet laurel
- 0.5 çay kaşığı orégano
- 2 bardak caldo de pollo
- 1 çay kaşığı comino
- 1 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Coloca 1000 g de carne de cerdo picada en la olla de cocción lenta.
2Agrega 2 hojas de laurel, 1 g de canela, 5 g de comino, 5 g de ajo, 3 g de orégano y 5 g de sal.
3Vierte 404 g de caldo de pollo sobre la carne y los condimentos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
