Sofríe la cebolla, zanahoria y apio picados en aceite de oliva a fuego bajo hasta que estén tiernos.
Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Incorpora el tomate triturado, la pasta de tomate, el caldo de res, el tomillo, el laurel, sal y pimienta.
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