Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biri olan sıkma ekşisi, yoğun salçalı sosu ve dengeli baharatlarıyla damaklarda iz bırakan bir ana yemektir. Yaz aylarının ferahlığını yansıtan bu tarif, doğru teknikle hazırlandığında oldukça doyurucudur.
Siverek usulü sıkma ekşisi hazırlarken salçalı sosun kıvamını tutturmak için su eklemeden önce salçayı yağda kokusu çıkana kadar iyice kavurmalısınız. Baharatları ekledikten sonra sosun kesilmemesi adına yavaş hareketlerle karıştırarak lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 600 g Aceite vegetal
- 1.5 yemek kaşığı Copos de Chile
- 0.5 yemek kaşığı pimienta negra
- 1 yemek kaşığı sal
- 1 bardak Aceite vegetal
- 1 yemek kaşığı Copos de Chile
- 2 yemek kaşığı pasta de tomate
- 1 çay kaşığı sal
- 30 ml Aceite vegetal
Hazırlanışı
1Calienta 600 g de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto.
2Agrega 8 g de pimienta negra, 23 g de copos de chile y 15 g de sal al aceite caliente.
3Cocina la mezcla de especias en el aceite durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
