Anadolu'nun kış aylarında iç ısıtan, un ve salçanın uyumuyla hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Besleyici yapısı ve dengeli baharatlarıyla tam bir şifa kaynağıdır.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan Arabaşı çorbasını hazırlarken unun kokusu çıkana kadar kavrulması lezzetin temelidir. Çorbayı ocaktan almadan önce salçaların çiğ kokusunun gittiğinden emin olun ve kıvamı dengelemek için sıcak su ilavesini yavaş yapın.
Malzemeler
- 30 ml Aceite vegetal
- 1000 ml agua
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 2 yemek kaşığı harina
- 1 çay kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1.5 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Calienta 28 g de aceite vegetal en una olla y sofríe 15 g de pasta de pimiento y 23 g de pasta de tomate hasta que oscurezcan.
2Agrega 1000 g de agua a la olla y lleva a ebullición.
3En un bol aparte, mezcla 16 g de harina con un poco de agua fría hasta obtener una pasta suave.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
