Anadolu mutfağının kadim sebze köftesi geleneğini, fırınlama tekniğiyle hafifleterek hazırlıyoruz. Sebzeleri küçük doğrayıp suyunu iyice sıkarak harcın dağılmasını önleyin; fırın tepsisine dizmeden önce köftelere şekil verirken elinizi hafifçe yağlamanız yeterli olacaktır.
Hazırlanışı
1Picar finamente el brócoli, la coliflor, la zanahoria, el ajo, la menta, la cebolla, el perejil y el pimiento.
2Mezclar las verduras picadas con el huevo, la harina, el pan rallado, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y los copos de chile.
3Formar bolitas con la mezcla y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada.
