Deniz mahsullerinin rafine dünyasını tropikal notalarla birleştiren, yaz ayları için mükemmel dengelenmiş bir tabak. Çikolata dokunuşu, zencefilin keskinliğini dengeleyerek beklenmedik bir derinlik katar.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan deniz taraklarını pişirirken tava sıcaklığının yüksek olduğundan emin ol ki dışı karamelize, içi ise yumuşak kalsın. Ananas ve zencefilli salsa sosunu servis etmeden hemen önce hazırla ki meyveler suyunu salıp dokusunu kaybetmesin tatlım.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceite de cártamo
- 1 çay kaşığı Aceite de Oliva
- 4 çay kaşığı aceite de oliva virgen extra
- 1 g chalota, cortada transversalmente
- 1 çay kaşığı cilantro, finamente picado
- 0.125 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 yemek kaşığı hierba limón
- 1 yemek kaşığı jengibre recién rallado
- 0.5 pound judías verdes finas estilo francés
- 1 çay kaşığı miel
- 1 çay kaşığı pizca de sal
- 0.25 bardak piña finamente picada
- 5 g sal
- 0.5 çay kaşığı semillas de sésamo
- 450 g vieiras grandes
- 1 çay kaşığı vinagre de sidra de manzana
Hazırlanışı
1Saltear las judías verdes finas estilo francés en 5 g de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
2Secar las vieiras grandes con papel de cocina y sazonar con una pizca de sal.
3Calentar 28 g de aceite de cártamo en una sartén a fuego medio-alto y dorar las vieiras 2 minutos por cada lado.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
