Anadolu mutfağının meyve odaklı tatlı geleneğinden esinlenen, elmanın ferahlığı ile kekin hafif dokusunu birleştiren geleneksel bir fırın tatlısıdır. İnce dilimlenmiş elmaların altına serilen şekerli harç, fırında karamelize bir katman oluşturur.
Şarlotka yapımında elmaların karamelize dokusunu korumak için yüksek ateşte kısa süre sotelemek önemlidir. Yumurta ve şeker karışımını ise beyazlaşıncaya kadar çırpmak, kekin süngerimsi yapısını garantiler.
Malzemeler
- 200 g azúcar
- 0.5 bardak Azúcar glas
- 1 bardak harina
- 3 adet huevo
- 3 adet manzana
Hazırlanışı
1Pelar y cortar 540 g de manzanas en rodajas finas.
2Batir 180 g de huevos con 200 g de azúcar hasta que estén espumosos.
3Incorporar gradualmente 106 g de harina a la mezcla de huevo y azúcar.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
