Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ezogelin çorbası, sarımsağın verdiği derin aroma ile zenginleştirilmiştir. Besleyici bakliyatlar ve geleneksel baharatların uyumu ile hazırlanan bu çorba, sofralarınız için ideal bir başlangıçtır.
Ezogelin çorbasında mercimeklerin tamamen eriyip kıvam alması için kısık ateşte sabırla pişirilmesi esastır. Nane ve pul biberli tereyağını yakmadan kızdırıp çorbayı servis etmeden hemen önce eklemek, aromaların korunmasını sağlar.
Malzemeler
- 1500 ml agua
- 3 adet ajo
- 1 yemek kaşığı arroz
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı Copos de Chile
- 1 bardak lentejas
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 çay kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 1.5 çay kaşığı sal
- 1 yemek kaşığı Trigo bulgur
Hazırlanışı
1Sofríe la cebolla picada en la mantequilla hasta que esté transparente.
2Añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto más.
3Incorpora la pasta de tomate y los copos de chile, y cocina por 2 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
