Anadolu mutfağının şifa kaynağı, tavuk suyu ve iki çeşit şehriye ile zenginleştirilmiş doyurucu bir çorbadır. Sarımsak ve taze otların aromasıyla dengelenmiş, dengeli bir lezzet profiline sahiptir.
Geleneksel bir çorba yaparken arpa ve tel şehriyeyi tavuk suyu ile ağır ateşte pişirmek, nişasta dengesini korumak için kritiktir. Şehriyelerin birbirine yapışmaması ve çorbanın kıvamını kaybetmemesi için pişirme süresine sadık kalmalı ve servis öncesi mutlaka dinlendirmelisiniz.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı aceite de oliva
- 2 adet ajo
- 1250 ml caldo de pollo
- 150 g Fideos finos
- 15 g maicena
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 çay kaşığı menta
- 2 çay kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 1 bardak Pasta Orzo
- 15 g perejil
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 500 g pollo
- 1 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Calienta 14 g de mantequilla y 14 g de aceite de oliva en una olla a fuego medio.
2Sofríe 10 g de ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
3Agrega 15 g de pasta de tomate y cocina por 2 minutos hasta que oscurezca.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
