Mercimeğin besleyiciliği ile eriştenin doyuruculuğunu birleştiren, nane ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş geleneksel bir çorba tarifidir. Özellikle kış aylarında iç ısıtan bu tarif, Osmanlı mutfağının sadeliğini yansıtır.
Sakala Çarpan Çorbası, Anadolu'nun kadim lezzetlerinden biridir ve doğru dokuyu yakalamak için eriştenin çorba içinde tam kıvamında pişmesi kritiktir. Mercimekleri önceden haşlayıp süzerek çorbanın berrak kalmasını sağlayın, ardından erişteyi eklediğinizde nişastasını salması için kısık ateşte yavaşça pişirin.
Malzemeler
- 15 ml aceite de oliva
- 6 bardak agua
- 150 g cebolla
- 150 g Fideos Turcos
- 200 g lentejas
- 30 g mantequilla
- 2 g menta
- 15 g pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 10 g sal
Hazırlanışı
1Sofríe la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté translúcida.
2Agrega la pasta de tomate y sofríe por 1 minuto hasta que oscurezca.
3Incorpora las lentejas, el agua, la sal y la pimienta negra.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
