Anadolu mutfağının kök sebzelerinden ilham alan, besleyici ve aromatik bir çorba. Pancarın canlı rengi ile patatesin kıvam verici özelliği bu geleneksel tarifte birleşiyor.
Pancarın topraksı tadını dengelemek için soğan ve sarımsağı kısık ateşte karamelize edene kadar kavurmak lezzetin derinliğini artırır. Zerdeçal ve zencefili ekledikten sonra baharatların aromasının açığa çıkması için yağda birkaç saniye çevirmek çorbanın karakteristik yapısını oluşturur.
Malzemeler
- 15 ml aceite de oliva
- 2 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 2 çay kaşığı cúrcuma
- 10 g jengibre
- 200 g patata
- 2 g pimienta negra
- 500 g Remolacha
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Pele la remolacha y la patata, luego córtelas en cubos de 1 cm.
2Pele y pique finamente el ajo y el jengibre.
3Pele y pique finamente la cebolla.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
