Renkon no Kinpira

Name: Renkon no Kinpira
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 5 g azúcar; 50 g caldo dashi; 30 g mirin; 300 g Raíz de loto; 30 g Sake; 30 g Salsa de soja Koikuchi; 3 g semillas de sésamo; 1 g Togarashi; 50 g zanahoria

⏱️ 30 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
5 g azúcar
50 g caldo dashi
30 g mirin
300 g Raíz de loto
30 g Sake
30 g Salsa de soja Koikuchi
3 g semillas de sésamo
1 g Togarashi
50 g zanahoria

Hazırlanışı

Corte 300 g de raíz de loto en rodajas finas y blanquee en agua hirviendo para eliminar el almidón antes de escurrir.

Corte 50 g de zanahoria en tiras finas tipo cerilla para igualar el tiempo de cocción con la raíz de loto.

Caliente 10 g de aceite de sésamo en una sartén y saltee la raíz de loto y la zanahoria a fuego medio.

Renkon no Kinpira

Malzemeler

Hazırlanışı

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