Red Chile Pozole

Name: Red Chile Pozole
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 yemek kaşığı aceite de oliva; 1 adet aguacate; 4 adet ajo; 2 g apio; 500 g calabacín; 1 adet cebolla; 1 g Chile ancho; 8 adet cilantro/coriandro; 1 çay kaşığı comino; 2 adet laurel; 2 adet lima; 0.5 çay kaşığı orégano; 2 adet rábano; 1 tutam sal; 2 bardak tortilla

⏱️ 55 dk 🔥 375 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 yemek kaşığı aceite de oliva
1 adet aguacate
4 adet ajo
2 g apio
500 g calabacín
1 adet cebolla
1 g Chile ancho
8 adet cilantro/coriandro
1 çay kaşığı comino
2 adet laurel
2 adet lima
0.5 çay kaşığı orégano
2 adet rábano
1 tutam sal
2 bardak tortilla

Hazırlanışı

Desveinar el chile ancho: abrir, remover semillas y venas, luego tostar en comal caliente hasta aromático.

Remojar el chile tostado en agua caliente 15 minutos hasta suavizar; licuar con ajo, comino, orégano y sal.

Calentar 41g aceite de oliva en olla grande; verter la salsa de chile y dejar burbujear 3 minutos.

Red Chile Pozole

Malzemeler

Hazırlanışı

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