Rabote picarde

Pele las 720 g de manzanas y retire el corazón manteniendo la fruta entera.

Extienda los 500 g de masa de hojaldre y córtela en cuatro cuadrados iguales.

Coloque una manzana en el centro de cada cuadrado, rellenando el hueco con 10 g de mantequilla, 20 g de azúcar y una pizca de canela.