Oaxaca mutfağının temelini oluşturan siyah fasulye ve mısırın, taze salsa ve peynir ile buluştuğu doyurucu bir ana yemek. Fırınlama yöntemi, malzemelerin doğal şekerlerini ortaya çıkararak zengin bir doku sunar.
Fasulyeleri ve mısırı fırında yüksek ısıda pişirerek karamelize etmek, lezzetlerin derinleşmesini sağlar. Yumurtaları eklemeden önce tavayı iyice ısıtın, böylece kenarlar çıtırlaşırken sarılar kıvamını korur.
Malzemeler
- 2 bardak cilantro/coriandro
- 400 g frijoles secos
- 1200 g frijoles secos
- 8 adet huevo
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 300 g maíz
- 1 adet pimiento
- 226 g queso
- 0.5 bardak salsa
Hazırlanışı
1Rinse 200 g dried black beans and soak in cold water for 8 hours or overnight.
2Drain beans, place in a pot with fresh water, and bring to a boil; simmer 1.5 hours until tender.
3Melt 14 g butter in an oven-safe skillet over medium heat; add drained beans and 800 g corn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
