Pyaaz Kachori

Mezcla 250 g de harina, 5 g de sal y 50 g de ghee derretido con 120 g de agua para formar una masa suave.

Amasa la masa durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica; cúbrela y déjala reposar 30 minutos.

Calienta 450 g de ghee en una sartén y fríe 5 g de semillas de cilantro, 3 g de semillas de comino y 5 g de semillas de hinojo hasta que estén fragantes.