Puttanesca

Calienta 92 g de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Sofríe 15 g de ajo picado y 3 g de copos de chile hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.

Añade 400 g de tomates troceados, 400 g de anchoas, 45 g de alcaparras y 2000 g de aceitunas deshuesadas.