Pulled Pork Carnitas Quesadillas

Tostar la cebolla, el pimiento y el maíz en una sartén caliente hasta que estén chamuscados.

Cocinar la cebolla y el pimiento tostados con aceite de oliva hasta que estén tiernos.

Añadir el cerdo desmenuzado, el vinagre, la sal, la pimienta y el azúcar a la sartén.