Anadolu mutfağının temel sebzelerini Fransız tekniğiyle birleştiren, fırında nar gibi kızarmış doyurucu bir graten. İnce dilimlenmiş patatesler ve ıspanaklarla hazırlanan bu lezzet, beşamel sos ve peynir ikilisiyle tamamlanıyor.
Ispanakların suyunu iyice süzmek, grateninizin tabanının sulanmasını önleyerek kıvamını korumasını sağlar. Beşamel sosu hazırlarken unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun topaklanmadan ipeksi bir dokuya ulaşmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 50 g queso
- 30 ml aceite de oliva
- 0.5 adet cebolla
- 500 g espinaca
- 2 adet patata
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
- 1 yemek kaşığı harina
- 1.5 bardak leche
- 1 yemek kaşığı mantequilla
Hazırlanışı
1Pelar y cortar 400 g de patatas en rodajas finas.
2Sofreír 75 g de cebolla picada en 28 g de aceite de oliva hasta que esté transparente.
3Añadir 500 g de espinacas y cocinar hasta que se ablanden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
