Pozole in a Slow Cooker

Tatemar la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates hasta que la piel se ampolle y se carbonice.

Licuar los vegetales tatemados con 250 g de agua hasta obtener una salsa tersa.

Calentar un poco de aceite en una sartén y freír la salsa licuada hasta que espese.