Potato Leek Soup (Vichyssoise)

Name: Potato Leek Soup (Vichyssoise)
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 bardak Caldo de pollo o vegetal; 2 yemek kaşığı Cebollino fresco picado para decorar; 0.5 bardak crème fraîche; 4 yemek kaşığı mantequilla sin sal; 1 bardak Nata para montar; 1.25 pound patatas Yukon Gold; 1 çay kaşığı pizca de pimienta de cayena; 1.5 pound puerros limpios y cortados finos; 2 çay kaşığı sal kosher

⏱️ 85 dk 🔥 414 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 bardak Caldo de pollo o vegetal
2 yemek kaşığı Cebollino fresco picado para decorar
0.5 bardak crème fraîche
4 yemek kaşığı mantequilla sin sal
1 bardak Nata para montar
1.25 pound patatas Yukon Gold
1 çay kaşığı pizca de pimienta de cayena
1.5 pound puerros limpios y cortados finos
2 çay kaşığı sal kosher

Hazırlanışı

Derrite 55 g de mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Sofríe 680 g de puerros cortados finos en la mantequilla hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.

Añade 567 g de patatas Yukon Gold cortadas en cubos y 600 g de caldo de pollo o vegetal.

Potato Leek Soup (Vichyssoise)

Malzemeler

Hazırlanışı

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