Japon usulü çıtır patateslerin, süt ile yumuşatılmış iç dokusu ve Aonori yosununun sunduğu deniz esintisiyle birleştiği nefis bir atıştırmalık. Yaz sofraları için hafif ve umami dengesi yüksek bir lezzet.
Patatesleri dilimledikten sonra soğuk suda bekletip nişastasını arındırmak, kızartma sırasında dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar. Sütün içine batırılan patatesler ise kendine has bir kremsi doku kazanır, bu yüzden fazla yağı süzdürmeyi unutma evladım. 🥔
Malzemeler
- 1000 g aceite vegetal
- 3 g Aonori
- 800 g patatas
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Pela y corta 800 g de patatas en bastones gruesos.
2Enjuaga los bastones de patata bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
3Seca completamente los bastones de patata con papel de cocina.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
