Anadolu mutfağının köklü sebze pişirme geleneklerini Fransız graten tekniğiyle birleştiren doyurucu bir ana yemek. Pırasa ve ıspanağın uyumunu, patatesin nişastası ve beşamel sosun kremamsı dokusuyla taçlandırıyoruz.
Pırasa ve ıspanak gibi kış sebzelerini graten yaparken, sebzelerin suyunu iyice süzmek dokuyu korumak adına kritiktir. Beşamel sosun un ve margarinle kavrulurken topaklanmaması için sütü yavaşça ve sürekli çırparak ekleyin.
Malzemeler
- 250 g queso
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 adet cebolla
- 500 g espinaca
- 3 adet patata
- 500 g puerro
- 2 adet zanahoria
- 1 yemek kaşığı harina
- 200 g leche
- 1 yemek kaşığı margarina
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 yemek kaşığı sal
Hazırlanışı
1Pele y corta en rodajas finas 100000 g de patatas y 12000 g de zanahorias.
2Sofríe 500 g de puerros picados y 22500 g de cebolla picada en 28 g de aceite vegetal.
3Añade 500 g de espinacas y cocina hasta que se ablanden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
