Anadolu mutfağının geleneksel mücverini fırında pişirerek daha hafif ve çıtır bir doku elde ediyoruz. Havuç ve peynirin uyumu, pırasanın karakteristik tadını dengeler.
Pırasaları ince doğradıktan sonra hafifçe tuzlayıp fazla suyunu sıkmak, mücverin hamurlaşmasını engeller. Fırın tepsisine dizdiğiniz harcın üzerinin altın sarısı olması için çörek otu ve susam serpiştirerek pişirme süresinin son beş dakikasında fırını üst ızgaraya alabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı aceituna
- 15 g eneldo
- 1 bardak harina
- 3 adet huevo
- 15 g perejil
- 1 çay kaşığı polvo de hornear
- 4.5 adet puerro
- 113 g queso
- 1.5 çay kaşığı sal
- 1.5 bardak yogur
- 2 adet zanahoria
- 10 g semillas de nigella
- 10 g semillas de sésamo
Hazırlanışı
1Picar finamente 900 g de puerro y 240 g de zanahoria.
2Mezclar el puerro, la zanahoria, 113 g de queso rallado, 15 g de eneldo picado y 15 g de perejil picado.
3Añadir 180 g de huevo, 106 g de harina, 5 g de levadura en polvo, 8 g de sal y 5 g de aceitunas picadas.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
