Anadolu mutfağının kışa hazırlık ruhunu yansıtan, pırasa ve patatesin uyumuyla hazırlanan besleyici bir çorba. Taze nane ve pul biber dokunuşuyla aromatik bir derinlik kazanır.
Pırasa ve patatesin nişastalı yapısını dengelemek için sebzeleri orta ateşte terleterek kendi sularını salmalarını bekleyin. Çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirmek için sebzeler tam olarak yumuşadıktan sonra mutlaka blenderdan geçirin.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1000 ml agua
- 2 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı Copos de Chile
- 0.5 yemek kaşığı mantequilla
- 2 çay kaşığı menta
- 2 adet patata
- 0.25 bardak perejil
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 3 adet puerro
- 10 g sal
Hazırlanışı
1Pele y corte finamente 600 g de puerro y 150 g de cebolla.
2Pele y corte en cubos 400 g de patata.
3En una olla grande, caliente 55 g de aceite de oliva y 7 g de mantequilla a fuego medio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
