Peshwari Naan

Mezcle 500 g de harina atta, 7 g de levadura, 8 g de sal, 15 g de azúcar, 50 g de yogur y 30 g de ghee con 200 g de leche tibia hasta formar una masa suave.

Amasar la mezcla durante 10 minutos, cubrirla y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Procese 50 g de almendras, 100 g de coco rallado, 50 g de pasas, 30 g de azúcar y 2 g de cardamomo molido para crear un relleno homogéneo.