Anadolu mutfağının en zarif zeytinyağlılarından biri olan pazı sarması, taze pazı yaprakları ve aromatik baharatlarla harmanlanmış pirinçli iç harcıyla sunulur. Soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşan bu geleneksel lezzet, yaz sofralarının vazgeçilmezidir.
Pazı yapraklarını haşlarken renklerini korumak için kaynar sudan hemen sonra buzlu suya almanız gerekir. İç harcın pirinçleri diri kalmamalı, bu yüzden soğanları kavururken mutlaka hafifçe şeffaflaşana kadar bekleyin.
Malzemeler
- 0.5 bardak aceite de oliva
- 1050 g Acelgas
- 1.5 bardak arroz
- 1 adet cebolla
- 2 çay kaşığı menta
- 1.5 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1.5 yemek kaşığı pasta de tomate
- 50 g perejil
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 2 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Blanch 1050 g of Swiss chard leaves in boiling water until softened.
2Sauté 150 g of chopped onion in 92 g of olive oil until translucent.
3Add 23 g of pepper paste and 23 g of tomato paste to the onions and cook until darkened.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
