Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze pazıların, pirinç ve yoğurtlu terbiye ile buluştuğu geleneksel bir lezzet. Hem hafif hem de besleyici, yaz sofralarının vazgeçilmez bir başlangıcıdır.
Pazı çorbası, Osmanlı mutfağının sadeliğini yansıtan, terbiyesiyle kıvam bulan nezih bir yemektir. Yoğurtlu terbiyeyi hazırlarken mutlaka çorbanın sıcak suyundan azar azar ekleyerek ılıştırın, bu yöntem yoğurdun kesilmesini engeller ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 500 g Acelgas
- 5 bardak agua
- 1 adet ajo
- 3 yemek kaşığı arroz
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 yemek kaşığı harina
- 1 adet yema de huevo
- 250 ml yogur
Hazırlanışı
1Picar finamente 150 g de cebolla y 5 g de ajo.
2Sofreír la cebolla y el ajo en 55 g de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
3Añadir 500 g de acelgas picadas y 35 g de arroz, y cocinar por 5 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
