Anadolu mutfağının vazgeçilmez ikilisi patlıcan ve dönerin, domates ve biberle zenginleştirilmiş uyumlu birlikteliği. Evde pratik ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi.
Patlıcanın acısını almak için küp doğradıktan sonra 15 dakika tuzlu suda bekletip iyice kurulayın, bu işlem sebzenin fazla yağ çekmesini engeller. Döneri tavaya eklemeden önce tavayı iyice ısıtın; yüksek ateşte kısa süreli mühürleme, lezzetin dışarı sızmasını önleyerek etin sulu kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 15 ml aceite de oliva
- 2 adet ajo
- 1 adet berenjena
- 2 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 750 g pimiento
- 5 g sal
- 3 adet tomate
Hazırlanışı
1Pela y corta 250 g de berenjena en rodajas finas.
2Sofríe las berenjenas en 14 g de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
3Pica 10 g de ajo y sofríelo con 300 g de cebolla picada en la misma sartén.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
