Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Belen Tava, patlıcan ve taze sebzelerin uyumuyla fırında ağır ağır pişirilerek hazırlanır. Yoğun aromalı salçalı sosu ile servis edilen bu yemek, sofralarınızın baş tacı olacak.
Belen Tava yaparken patlıcanları önceden hafifçe yağlayıp fırında mühürlemek sebzelerin formunu korumasını sağlar. Malzemeleri güveç içerisinde kat kat yerleştirip düşük ısıda kendi sularıyla pişirirseniz tüm aromalar birbirine mükemmel şekilde geçer.
Malzemeler
- 0.5 bardak Aceite vegetal
- 3 adet ajo
- 2 adet berenjena
- 1 adet cebolla
- 3.5 adet chile verde picante
- 3 g Copos de Chile
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 0.5 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 5 g sal
- 3 adet tomate
Hazırlanışı
1Cortar 500 g de berenjena en rodajas gruesas y freír en 92 g de aceite vegetal hasta que estén doradas.
2Sofreír 150 g de cebolla y 150 g de pimiento morrón rojo picado en la misma sartén hasta que estén tiernos.
3Añadir 15 g de ajo picado, 53 g de chile verde picante, 8 g de pasta de pimiento y 15 g de pasta de tomate.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
