Geleneksel Türk mutfağının en sevilen ana yemeklerinden biri olan musakka, patates ve patlıcanın uyumuyla zenginleşir. Fırında ağır ağır pişen bu lezzet, kıymanın aromasıyla birleşerek mükemmel bir doku oluşturur.
Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda 20 dakika bekletmek acısını alır ve yağ çekmesini engeller. Kıymalı harcı kavururken soğanların karamelize olması, musakkanın derinliğini artıran en önemli aşamadır.
Malzemeler
- 15 ml aceite de oliva
- 3 adet berenjena
- 5 yemek kaşığı aceite de oliva
- 3 adet ajo
- 750 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 3 adet chile verde picante
- 1 çay kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 10 g perejil
- 1 çay kaşığı pimentón rojo en polvo
- 1 çay kaşığı sal
- 500 g tomate
- 30 g Aceite vegetal
- 4 adet patata
- 250 g mozzarella
Hazırlanışı
1Cortar 750 g de berenjenas en rodajas de 1 cm y freírlas en 14 g de aceite de oliva.
2Pelar y cortar 800 g de patatas en rodajas de 1 cm, luego freírlas en 30 g de aceite vegetal.
3Sofreír 150 g de cebolla picada en 69 g de aceite de oliva hasta que esté transparente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
