Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan patates oturtma, kıyma ve patatesin uyumunu sofralara taşır. Fırınlama yerine ocak üzerinde pişirilen bu yöntem, sebzelerin kendi suyunda lezzetlenmesine olanak tanır.
Patates oturtmasını hazırlarken patatesleri önceden hafifçe kızartmak, pişme sırasında formlarını korumalarını ve lezzeti hapsetmelerini sağlar. Kıymalı harcı kavururken soğanların tamamen şeffaflaşmasını beklemek, yemeğin temelindeki aromatik derinliği oluşturmak için kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 0.5 bardak aceite de oliva
- 3 bardak agua
- 300 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 0.5 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 5.5 adet patata
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 2 adet pimiento
- 1 çay kaşığı pimiento
- 1 yemek kaşığı sal
- 1 adet tomate
- 21 g perejil
Hazırlanışı
1Pele la carne picada con 30 g de aceite de oliva en una olla.
2Añada la cebolla picada, el pimiento picado y la sal, y cocine hasta que estén blandos.
3Incorpore la pasta de pimiento, la pasta de tomate y el pimiento picado, y sofría durante 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
