Anadolu mutfağının en köklü ve doyurucu tencere yemeklerinden biri olan patates oturtma, kıyma ve sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Fırında veya ocak üzerinde ağır ağır pişerek lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.
Patates oturtma yaparken patatesleri önceden hafifçe kızartmak, fırınlama sırasında formlarını korumalarını ve lezzet derinliği kazanmalarını sağlar. Kıyma harcını pişirirken soğan ve sarımsakları tam karamelize etmeden, sadece diriliklerini kaybedecek kadar kavurmak etin aromasını ön plana çıkarır.
Malzemeler
- 120 g Aceite vegetal
- 2 adet ajo
- 200 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 6 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 2 adet pimiento
- 1 çay kaşığı sal
- 2 adet tomate
- 2 bardak agua
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 30 g Aceite vegetal
Hazırlanışı
1Pelar y cortar 1200 g de patatas en rodajas gruesas.
2Freír las rodajas de patata en 30 g de aceite vegetal hasta que estén doradas.
3Sofreír 150 g de cebolla picada en 120 g de aceite vegetal hasta que esté transparente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
