Anadolu mutfağının kış aylarında iç ısıtan, doyurucu ve geleneksel patates çorbası tarifi. Pirinç ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyicidir.
Patates çorbasında kıvamı tutturmak için patateslerin nişastasını salması adına orta ateşte yavaş pişirilmesi gerekir. Salçayı sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın rengini ve lezzet derinliğini doğrudan etkileyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 30 ml Aceite vegetal
- 1000 ml agua
- 100 g arroz
- 1 adet cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 10 adet patata
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Calienta 28 g de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.
2Sofríe 150 g de cebolla picada hasta que esté translúcida.
3Agrega 15 g de pasta de pimiento y 3 g de copos de chile, cocina por 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
