Geleneksel Anadolu mutfağından esinlenen bu tarif, haşlanmış patatesin baharatlar ve taze otlarla harmanlanarak tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Yanında ferahlatıcı bir yoğurt sosu ile servis edilmesi önerilir.
Patates köftesi hazırlarken patatesleri haşladıktan sonra iyice süzerek fazla nemden arındırmak dokunun mükemmel olması için kritiktir. Köfteleri tavaya almadan önce un ile dışını kaplamak, dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 adet cebolla
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 3 yemek kaşığı harina
- 1 adet huevo
- 3 adet patata
- 1 tutam perejil
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 5 g sal
- 30 ml Aceite vegetal
Hazırlanışı
1Cocina 600 g de patatas hasta que estén tiernas, luego pélalas y tritúralas.
2Pica finamente 150 g de cebolla y 1 g de perejil.
3Mezcla las patatas trituradas con la cebolla picada, el perejil, 60 g de huevo, 24 g de harina, 5 g de sal, 5 g de pimienta negra y 5 g de copos de chile.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
