Paris-Brest

Name: Paris-Brest
Total time: 95 min
Yield: 14 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g avellanas molidas finas; 1 çay kaşığı Azúcar glas; 60 g Azúcar glas; 50 g Azúcar glas; 120 g azúcar moreno claro; 190 g harina de trigo común; 80 g harina de trigo común; 5 huevos batidos; 100 ml leche; 300 ml leche; 30 g maicena; 120 g mantequilla; 100 g mantequilla; 225 g mantequilla; 150 g mantequilla de avellanas; 5 yema de huevo

⏱️ 95 dk 🔥 490 kcal 🍽️ 14 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g avellanas molidas finas
1 çay kaşığı Azúcar glas
60 g Azúcar glas
50 g Azúcar glas
120 g azúcar moreno claro
190 g harina de trigo común
80 g harina de trigo común
5 huevos batidos
100 ml leche
300 ml leche
30 g maicena
120 g mantequilla
100 g mantequilla
225 g mantequilla
150 g mantequilla de avellanas
5 yema de huevo

Hazırlanışı

Mezcle 190 g harina, 120 g mantequilla, 250 g huevos batidos y 4 g azúcar glas. Cocine a fuego medio removiendo hasta que la masa se despegue del recipiente.

Forme aros de masa sobre bandeja con papel de horno usando manga pastelera. Hornee a 200 °C durante 35–40 minutos hasta dorar.

Hierva 309 g leche con 100 g mantequilla. Mezcle 80 g harina y 30 g maicena; vierta en leche caliente removiendo constantemente hasta espesar.

Paris-Brest

Malzemeler

Hazırlanışı

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