Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan oğmaç çorbası, un ve yumurtanın el ile ovulmasıyla hazırlanan özgün hamur parçalarıyla yapılır. Sarımsak ve nane ile lezzetlendirilen bu çorba, hem besleyici hem de geleneksel bir başlangıçtır.
Oğmaç çorbası yaparken un ve yumurtayı avuç içinde ovalayarak elde ettiğiniz minik parçaların eşit boyutta olmasına özen gösterin. Çorbanın kıvamını bağlamak için salçayı soğanla birlikte iyice kavurarak derin bir aroma katın.
Malzemeler
- 1 bardak harina
- 1 adet huevo
- 1 çay kaşığı sal
- 1500 ml agua
- 4 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 0.5 çay kaşığı menta
- 0.5 yemek kaşığı pasta de tomate
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 adet tomate
Hazırlanışı
1Mezcle 106 g de harina, 60 g de huevo, 5 g de sal y 3 g de pimienta negra.
2Forme bolitas pequeñas con la masa y colóquelas en una bandeja.
3Dore 150 g de cebolla picada en 14 g de mantequilla en una olla grande.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
