Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu çorba, nohutun doyuruculuğunu terbiyeli yoğurt sosuyla birleştirir. Yaz akşamlarında hem hafif hem de besleyici bir başlangıçtır.
Geleneksel düğün çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi sıcak et suyu ile kademeli olarak ılıştırmaktan geçer, böylece yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz. Nohutları haşlarken suyuna bir miktar tuz eklemek, tanelerin lezzetini içine hapsetmesini sağlar.
Malzemeler
- 3.5 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1.5 bardak garbanzos
- 2 yemek kaşığı harina
- 1 adet huevo
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 5 yemek kaşığı yogur
- 65 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 3 g Copos de Chile
Hazırlanışı
1Cocina 189 g de garbanzos con 65 g de aceite vegetal hasta que estén tiernos.
2En una olla aparte, derrite 14 g de mantequilla y sofríe 16 g de harina.
3Agrega gradualmente 77 g de yogur y 31 g de jugo de limón a la mezcla de harina.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
