Anadolu mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından olan bu yemek, nohutun doyuruculuğu ile bamyanın hafifliğini birleştirir. Yaz aylarının ferahlığını sofralarınıza taşıyan geleneksel bir lezzettir.
Bamyaların sünmemesi için pişirme esnasında karıştırmaktan kaçınmalı ve mutlaka limon suyu kullanmalısınız. Domates salçasını zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1.75 bardak agua
- 1 bardak garbanzos
- 400 g okra
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 1.75 yemek kaşığı melaza de granada
- 2 adet tomate
- 1 yemek kaşığı jugo de limón
Hazırlanışı
1Sofreír la cebolla en 20 g de aceite de oliva hasta que esté translúcida.
2Añadir la pasta de tomate y cocinar por 1 minuto hasta que oscurezca.
3Incorporar los tomates picados, garbanzos, melaza de granada, copos de chile, sal y pimienta.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
