Nişastasız Sütlaç

Pirinci güzel yıkayın ve bir tencereye aldıktan sonra üstüne 1 litre suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın.

Pirinçler haşlanırken ayrı bir tabakta pirinç ununu 1 su bardağı sütle güzelce karıştırın. 1 litre sütü de ocakta kaynayan pirinçli suya ekleyin ve tekrar kaynamasını bekleyin, ara ara karıştırın.

Ocakta kaynamakta olan pirinçli su ve süt karışımından birkaç kepçe alıp sütlü pirinç unu karışımına ekleyerek onu ılıklaştırın. Yeterince ılıklaştığında sürekli karıştırarak bu karışımı tencereye boşaltın.