Fermente turp suyu ve dana eti suyunun dengesiyle hazırlanan, yaz ayları için ferahlatıcı geleneksel bir Kore soğuk erişte çorbası. Buz gibi servis edilmesi, lezzet katmanlarını en iyi şekilde ortaya çıkarır.
Mul Naengmyeon hazırlarken et suyunu berrak tutmak için sürekli yüzeydeki köpükleri toplayın. Erişteleri haşladıktan sonra buzlu suda hızla şoklamak, karabuğdayın o karakteristik diri dokusunu korumasını sağlar.
Malzemeler
- 2000 g Agua
- 10 g azúcar
- 100 g cebolla
- 30 g Dientes de ajo
- 200 g fideos de trigo sarraceno
- 5 g granos de pimienta
- 100 g huevo duro
- 15 g jengibre
- 10 g Mostaza en polvo
- 300 g Pecho de res
- 80 g pepino
- 100 g Pera coreana
- 150 g rábano coreano
- 50 g rábano encurtido
- 5 g sal
- 20 g salsa de soja
- 15 g vinagre de arroz
Hazırlanışı
1Cocina el pecho de res con granos de pimienta, jengibre y cebolla en 2000 g de agua.
2Retira la espuma y la grasa del caldo mientras hierve.
3Cuela el caldo y desmenuza el pecho de res cocido.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
