Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan bu pilav, mercimek ve bulgurun mükemmel uyumunu yansıtır. Yaz aylarında ferah bir öğün olarak tercih edilen, besleyici ve geleneksel bir ana yemektir.
Müceddere pilavında mercimekleri diri kalacak şekilde haşlamak, bulgurla bütünleştiğinde doku dengesini korumanın anahtarıdır. Soğanları zeytinyağında karamelize ederken kısık ateşte sabırla pişirmek, pilavın derinliğini belirleyen en önemli unsurdur.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 3.5 bardak agua
- 1 adet cebolla
- 0.5 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 bardak lentejas
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 3 g pimienta negra
- 7 g sal
- 2 bardak Trigo bulgur
Hazırlanışı
1Lava y escurre 160 g de lentejas.
2Sofríe 150 g de cebolla picada en 55 g de aceite de oliva hasta que esté translúcida.
3Añade 15 g de pasta de tomate y sofríe hasta que oscurezca.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
