Zengin bitter çikolata ve krema dokusuyla hazırlanan bu klasik Fransız tatlısı, fındık ve cevizin çıtır dokusuyla zenginleştirilmiştir. Tarçın ve vanilya notalarıyla derinleştirilen lezzet, soğutularak mükemmel bir kıvama ulaştırılır.
Kusursuz bir mousse için çikolatayı benmari usulü eritirken su buharının kaba kaçmamasına dikkat edin, zira bu durum çikolatanın yapısını bozar. Krema ve yumurtayı karışıma eklerken spatula ile alttan üste doğru nazikçe katlama tekniğini kullanarak havanın korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 100 g avellana
- 1 yemek kaşığı azúcar
- 100 g azúcar
- 2 yemek kaşığı cacao en polvo
- 1 çay kaşığı canela
- 200 g chocolate
- 400 g chocolate
- 200 g chocolate negro
- 1 adet extracto de vainilla
- 3 adet huevo
- 200 g leche
- 1 adet limón
- 180 g mantequilla
- 2 yemek kaşığı miel
- 1 adet naranja
- 200 ml nata
- 400 ml nata
- 100 g nuez
- 1 tutam sal
- 2 yemek kaşığı sirope de arce
Hazırlanışı
1Derrite 200 g de chocolate negro y 14 g de mantequilla al baño maría.
2Bate 180 g de huevo con 100 g de azúcar hasta que esté pálido y esponjoso.
3Incorpora suavemente el chocolate derretido a la mezcla de huevo batido.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
