Miyazaki Reimen

Name: Miyazaki Reimen
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1200 g Agua; 60 g azúcar; 40 g cebolleta; 320 g Cerdo Char Siu; 600 g fideos ramen; 240 g huevo; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 200 g kimchi; 10 g Kombu; 200 g pepino; 40 g Sake; 10 g sal; 120 g Salsa de soja Koikuchi; 12 g semillas de sésamo; 100 g vinagre de arroz

⏱️ 50 dk 🔥 665 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1200 g Agua
60 g azúcar
40 g cebolleta
320 g Cerdo Char Siu
600 g fideos ramen
240 g huevo
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
200 g kimchi
10 g Kombu
200 g pepino
40 g Sake
10 g sal
120 g Salsa de soja Koikuchi
12 g semillas de sésamo
100 g vinagre de arroz

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en 1200 g de agua fría durante 30 minutos.

Caliente el agua con kombu lentamente hasta justo antes de hervir; retire el kombu.

Añada 60 g de azúcar, 40 g de sake, 10 g de sal y 100 g de vinagre de arroz al caldo.

Miyazaki Reimen

Malzemeler

Hazırlanışı

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