Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan orman kebabı, misket formunda hazırlanan köfteler ve taze sebzelerin uyumuyla zenginleşir. Fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçtiği doyurucu bir ana yemektir.
Misket köfteli orman kebabı yaparken köftelerin dağılmaması için harcı mutlaka iyice yoğurup buzdolabında yarım saat dinlendirin. Sebzeleri önceden hafifçe sotelemek, fırınlama süresini kısaltarak sebzelerin formunu korumasını sağlar.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 500 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 1 çay kaşığı comino
- 1 bardak guisantes
- 1 adet huevo
- 4 yemek kaşığı pan rallado
- 2 adet patata
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet zanahoria
- 1.5 bardak agua
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 4 yemek kaşığı tomate
Hazırlanışı
1Mezclar 500 g de carne picada con 150 g de cebolla, 27 g de pan rallado, 5 g de pimienta negra, 5 g de comino, 5 g de sal y 60 g de huevo.
2Formar 20 albóndigas pequeñas con la mezcla de carne.
3Dorar las albóndigas en 55 g de aceite vegetal en una sartén.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
