Mirliton de Rouen

Mezcle 200 g de harina con 100 g de mantequilla y 3 g de sal hasta obtener una textura arenosa.

Incorpore 50 g de agua fría a la mezcla y amase suavemente hasta formar una masa homogénea.

Extienda la masa y forre los moldes individuales, refrigerándolos durante 30 minutos antes de hornear.