Milk Bread

Name: Milk Bread
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g azúcar; 500 g harina de fuerza para pan; 4 bardak harina de fuerza para pan; 2 huevo; 200 ml Leche; 300 ml leche, temperatura ambiente; 4 çay kaşığı levadura seca activa; 113.4 g mantequilla sin sal, temperatura ambiente; 50 ml nata a temperatura ambiente; 2 çay kaşığı sal kosher; 100 g tangzhong; 1 yema de huevo (para barnizar)

🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g azúcar
500 g harina de fuerza para pan
4 bardak harina de fuerza para pan
2 huevo
200 ml Leche
300 ml leche, temperatura ambiente
4 çay kaşığı levadura seca activa
113.4 g mantequilla sin sal, temperatura ambiente
50 ml nata a temperatura ambiente
2 çay kaşığı sal kosher
100 g tangzhong
1 yema de huevo (para barnizar)

Hazırlanışı

Disuelve 20 g de levadura seca activa en 100 g de agua tibia.

En un bol grande, mezcla 424 g de harina de fuerza, 12 g de sal kosher y 100 g de huevo.

Añade la levadura disuelta a la mezcla de harina y amasa hasta formar una masa suave.

Milk Bread

Malzemeler

Hazırlanışı

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