Tatemar la cebolla y el pimiento en un comal caliente hasta que la piel se ampolle y se carbonice.
Licuar la cebolla tatemada, el pimiento tatemado, el maíz, el agua y la salsa de enchilada hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar un poco de grasa en una sartén y freír la salsa licuada hasta que espese y oscurezca.
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