Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan mercimek köftesi, bakliyat ve bulgurun dengeli birleşimiyle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir. İnce kıyılmış taze yeşilliklerle zenginleştirilerek servis edilir.
Mercimek köftesinin kıvamını tutturmak için mercimeklerin suyunu tamamen çekmesini beklemeli, ardından bulguru ekleyip demlenmeye bırakmalısınız. Soğan ve salçalı sosu kavururken yakmamaya özen gösterin, çünkü bu karışım köftenin ana lezzet karakterini belirler.
Malzemeler
- 1 bardak aceite de oliva
- 3 bardak agua caliente
- 1.5 bardak Bulgur fino
- 2 adet cebolla seca
- 5 adet cebolleta
- 1 çay kaşığı comino
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 1.5 bardak lenteja roja
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 0.5 demet perejil
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1.5 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Lava 300 g de lenteja roja y cocínala con 600 g de agua caliente hasta que esté blanda.
2Añade 300 g de bulgur fino a las lentejas cocidas, tapa y deja reposar 15 minutos.
3Sofríe 300 g de cebolla seca picada en 184 g de aceite de oliva hasta que esté transparente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
