Bolu yöresinin vazgeçilmezi olan bu çorba, bulgur ve tavuk suyunun uyumuyla hazırlanan oldukça besleyici bir başlangıçtır. Salçalı ve naneli tereyağı yakımı, çorbanın derinliğini artıran temel bir dokunuştur.
Mengen çorbası, Bolu'nun zengin mutfak kültürünü yansıtan, dengeli bir lezzettir. Bulguru tavuk suyu ile ağır ateşte pişirerek nişastasını salmasını bekleyin, bu çorbaya arzulanan kıvamı verecektir.
Malzemeler
- 3 bardak caldo de pollo
- 1 adet cebolla
- 2 yemek kaşığı harina
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 1 çay kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 4 yemek kaşığı Trigo bulgur
Hazırlanışı
1Dora la cebolla picada en la mantequilla hasta que esté transparente.
2Añada la pasta de pimiento, la pasta de tomate y el pimiento picado, y sofría hasta que oscurezcan.
3Incorpore la harina y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
